Vanilya Nedir?
Vanilya, bir orkide türü olan Vanilla planifolia bitkisinden elde edilen bir tatlandırıcıya verilen isimdir. Vanilya, tatlılar, kekler, dondurmalar ve diğer yiyeceklerde, parfüm ve kozmetik ürünlerinde de yaygın olarak kullanılmalıdır. Vanilya, doğal olarak oluşan bir bileşik olan vanilin içerir. Peki vanilyanın besin değerleri nedir?
Vanilyanın Besin Değerleri
|
Porsiyon Miktarı:
|
100 g
|
|
Kalori (kcal)
|
288
|
|
Toplam yağ
|
0,1 g
|
|
Doymuş Yağ
|
0 g
|
|
Kolesterol
|
0 mg
|
|
Sodyum
|
9 mg
|
|
Potasyum
|
148 mg
|
|
Karbonhidrat
|
13 g
|
|
Diyet Lifi
|
0 g
|
|
Şeker
|
13 g
|
|
Protein
|
0,1 g
|
|
C Vitamini
|
0
|
|
Demir
|
0,1 mg
|
|
B6 Vitamini
|
0
|
|
Magnezyum
|
12 mg
|
|
Kalsiyum
|
11 mg
|
|
D Vitamini
|
0 IU
|
|
Kobalamin
|
0 µg
|
Vanilyanın Faydaları Nelerdir?
Vanilya, sadece lezzetli bir tatlandırıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok sağlık faydası da sağlar. İşte vanilyanın faydaları;
1.Vanilya, antioksidanlar bakımından zengindir. İçeriğindeki antioksidanlar , vücuttaki serbest radikalleri nötralize ettiği için hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Böylelikle, kanser, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıkların riskini azaltabilir
2.Vanilya, anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle iltihapla mücadelede yardımcı olabilir. İltihap, birçok hastalığın kökeninde yatan bir faktördür. Vanilya anti- inflamatuar özelliği vücutta ki iltihabı sikebilir.
3. Sindirim sistemine iyi gelir: Vanilyanın içeriği lif bakımından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlık gibi sindirim sorunların oluşmasını önler.
4.Kalp sağlığı için yararlıdır. Vanilya, kolesterol ve trigliserid seviyelerini düşürerek kalp hastalığı riskini azaltabilir. Ayrıca, kan basıncını düşürerek kalp sağlığını da destekler.
5.Vanilya, stresi azaltabilir. Vanilya, birçok insanın stresi azaltmak için kullandığı bir aromaterapi araçlarından biridir. Vanilyayı kokladığınız anda, rahatlatıcı ve sakinleştirici bir etkiyi vücudunuzda hissedebilirsiniz.
6.Hafızanızın gelişimini destekleyebilir. Vanilyanın içeriğinde hafızayı destekleyen birçok besin maddesi bulunur. Bu besin maddeleri, hafızanızı geliştirerek alzheimer hastalığı ve diğer bilişsel bozuklukların riskinin azaltılmasında önemli etkiye sahiptir.
7. Ağrıyı kesici özelliği bulunur. Vanilyanın ağrı kesici özellikleri nedeniyle ağrıyı azaltmada yardımcı olabileceği düşünülmektedir. Vanilya yağı, özellikle migren ve baş ağrısı gibi ağrıların hafifletilmesinde çok tercih edilen bir üründür.
8.Uyku kalitesini artırılmasında etkilidir. Vanilya, uyku kalitesini artırmak için kullanılan bir aromaterapi aracıdır. Vanilya kokusu, rahatlatıcı bir etkiye sahip olduğundan rahatlıkla uykuya dalmanız konusunda sizlere yardımcı olacaktır.
9.Cilt sağlığı açısından faydalıdır. Vanilya, cilt sağlığı için birçok faydalı besin maddesini içinde barındırır. Bu besin maddeleri, cildi nemlendirerek yaşlanma belirtilerini önler ve cilt hasarını azaltabilir.
10. Saç sağlığına iyi gelir. Vanilya, saç sağlığı için gerekli olan birçok faydalı besin maddesini bünyesinde barındırır. Bu besin maddelerinin saçları güçlendirmesinin yanında saç dökülmesini önleyerek saçları daha parlak hale getirir.
11.Depresyonla mücadelede etkili bir üründür. Vanilya, birçok insanın depresyonla mücadele etmek için kullandığı bir aromaterapi aracıdır. Vanilya kokusu, mutluluk ve rahatlama hissi yarattığı için depresyonu hafifletmeye hatta önlemeye yardımcı olabilir.
Görüldüğü üzere vanilyanın aromasının yanında sağlık açısından da birçok faydası olduğu için, insanlar tarafından yemek ve içeceklerde sık sık tercih edilen ürün haline gelmiştir. Vanilya, tatlandırıcı olarak kullanılabileceği gibi, vanilya özü, vanilya yağı ve vanilya çubukları gibi farklı şekillerde de tercih edilebilir. Ancak, vanilyanın bazı insanlar için alerjik reaksiyonlara neden olabileceği de akıllardan çıkarılmaması gerekir. Vanilya, bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara da neden olabilir. Bu nedenle, vanilya kullanmadan önce, alerjik reaksiyon belirtilerini dikkatle izlemek önemlidir.
Vanilya Nerelerde Kullanılır?
Vanilya, birçok farklı yiyecek ve içeceklerde tercih edilen bir tatlandırıcı türüdür. Ayrıca, kozmetik ürünlerinde ve parfümlerde de sıklıkla tercih edilir. Vanilyanın kullanım alanlarını sizler için derledik. Lütfen okumaya devam edin.
Yiyecekler: Vanilya, kek, kurabiye, dondurma, tatlılar, şekerlemeler, kahve, çikolata ve diğer birçok tatlı ve yiyecekte vanilya, eşsiz aroması sebebiyle tercih edilmektedir.
İçecekler: Vanilya, kahve, çay, sıcak çikolata, smoothie, milkshake, likör ve diğer birçok içecekte kullanılır.
Kozmetik: Biliyorsunuz, vanilya deyince akla, cilt bakım ürünleri, şampuan, saç kremi, losyon, sabun ve diğer birçok kozmetik ürünleri gelmektedir. Vanilya, cilt bakım ürünleri için doğal bir nemlendirici olarak kullanımının yanı sıra temiz koku özelliği sayesinde de sıklıkla tercih edilmektedir.
Parfüm: Bir çok parfümün içeriğinde vanilyanın varlığını fark etmişsinizdir. Vanilya, çiçekler ve diğer kokularla birleştirilerek, tatlı, yumuşak ve romantik bir koku oluşturmak için parfümlerde sıklıkla tercih edilmektedir.
Tıbbi: Vanilya, bazı tıbbi ürünlerinde tercihidir. Örneğin, vanilya, bazı ağrı kesicilerde ve diğer ilaçlarda kullanılır.
Temizlik: Vanilya bazı temizlik ürünlerinin de içeriğini oluşturur. Özellikle, evde yapılan doğal temizlik ürünü elde etmek istiyorsanız bir miktar vanilya eklemek, temizlik malzemenizin mis kokmasını sağlayacaktır.
Gördüğünüz üzere vanilya, çok yönlü bir tatlandırıcıdır ve birçok farklı alanda tercih edilen bir üründür. Ancak, vanilya bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle kullanmadan önce dikkatli olmak önemlidir. Ayrıca, vanilya bazı ülkelerde oldukça pahalıdır, bu nedenle bazı üreticiler sentetik vanilya kullanabilirler. Doğal vanilya kullanımı, sentetik vanilya kullanımından daha pahalı olabilir, ancak daha kaliteli bir tatlandırıcı olduğu akıllardan çıkarılmaması gerekir.
Vanilya Özütü Nasıl Çıkartılır?
Vanilya özütü, tatlılara, keklere, dondurmalara ve diğer yiyeceklere tat vermek için tercih edilen popüler bir malzemedir. Vanilya özütü, vanilya çubuklarından veya vanilya fasulyelerinden yapılmaktadır. Vanilya özütü yapmak oldukça kolaydır ve evde yapmak, dükkanlarda satılanlardan daha ekonomik olduğu unutulmamalıdır. Ayrıca, ev yapımı vanilya özütü, daha taze ve daha lezzetlidir.
Vanilya özütü yapmak için gerekli olan malzeme vanilya çubukları veya vanilya fasulyeleridir. Vanilya çubukları, vanilya fasulyelerinin kurutulmuş ve bükülmüş halidir. Vanilya fasulyeleri, vanilya çiçeğinin meyvesidir ve uzun, ince ve kahverengi bir yapıya sahiptir.
Vanilya özütü yapmak için, vanilya çubuklarının içindeki tohumları veya vanilya fasulyelerinin içindeki tohumları çıkarmanız gerekir. Vanilya çubuklarının içindeki tohumları çıkarmak için, ilk olarak vanilya çubuklarını kesmelisiniz. Vanilya çubuklarının uçlarını kesin ve sonra bıçağın düz tarafıyla vanilya çubuğunun içindeki tohumları kazıyın. Sonra, tohumları bir şişenin içine koyun ve üzerine votka veya rom gibi yüksek alkol içeren bir içecek ekleyin. Karışımı birkaç hafta boyunca çalkalayın. Göreceksiniz sonunda vanilya özütünüz hazır olmuş olacak!
Vanilyayı Kimler Tüketemez?
Her ürünün avantajları olduğu gibi dezavantajları da vardır. Biliyorsunuz, vanilya, dünya çapında en popüler tatlandırıcılardan biridir ve birçok tatlı ve yiyecekte yaygın olarak kullanılır. Ancak, bazı insanlar vanilya tüketirken çok dikkatli olmalıdır. Örneğin, vanilya alerjisi olan insanlar, bu maddeyi tüketirken ciddi reaksiyonlar yaşayabilirler. Alerjik semptomlar arasında deri döküntüleri, kaşıntı, şişme, hırıltılı solunum ve anafilaksi gibi ciddi solunum problemleri yer alabilir. Bu nedenle, vanilyaya karşı alerjisi olan insanlar, bu maddeyi tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdırlar.
Ayrıca, bazı ilaçlar vanilya ile etkileşime girebilir. Örneğin, vanilya, antikoagülan ilaçlar gibi kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girebilir ve kanama riskini artırabilir. Bu nedenle, kan sulandırıcı ilaçlar alan kişilerin vanilya tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
