Yaz aylarında buzla tüketimi sağlayabilen kış aylarında içinizi sıcacık eden bir içecek… Camın karşısına geçip battaniyenizin altında sıcacık kahvenizle içinizi ısıtırken bir yandan da yağan yağmuru izlemenin tadını bu hayatta çok az şey veriyordur! Bir kahve aşığısınız değil mi? Sade kahve mi yoksa sütlü kahve mi? Yoksa ikisi arasında seçim yapamayacak derecede mi çok seviyorsunuz? Sizi bilinmeyen bir kahvenin tarifini keşfetmeye davet ediyorum: Flat White! Denediyseniz tüm övgülere layık olduğuna hak vereceksiniz. Denemediyseniz yazımızı sonuna kadar okumanızı tavsiye ediyoruz. Bizce fikriniz değişecektir.
Latte veya cappuccino ile karıştırılmaması gereken bu sütlü içecek kahve ile çok güçlü bir homojen karışım oluşturur. Espresso ve süt köpüğü bazlı, kadifemsi dokusu ve belirgin aromaları ile sizi baştan çıkarır.
Az miktarda buğulanmış süt ve ince bir mikro köpük tabakası ile yapılan, güçlü bir kahve tadı olan bir süt içeceği arayanlar için mantıklı bir seçenektir.
Espressoyu güçlü bir şekilde tatmanıza izin veren, ancak buharda pişirilmiş sütün kremalı ağız hissine sahip bir kahve istiyorsanız, bu harika bir seçimdir.
Kahvenin aromasına daha çok alışmış ve biraz daha sert bir şey arayan biri için Flat White'ı öneriyoruz. Bir kafede sütlü bir şey sipariş ettiğinizde Flat White'a bir şans verin.
Flat White kahve ve sütten yapılan bir içecektir ama cappuccino değildir. Oldukça büyük kapasiteli (150 mL ila 180 mL) seramik veya porselen bir kapta sıcak olarak içilir.
Flat White kahve; bir veya iki atış espresso üzerine kadifemsi ve zarif bir doku oluşturmak için dökülen mikro köpüklü süt ile yapılan kahvedir.
Flat White genellikle bir bardaktan servis edilir, ancak küçük bir kupada da servis edilebilir. Bir Latte'ın bardağının boyutu yaklaşık 200 ml olmalıdır ve her zaman iki espresso ile servis edilir, bu da kahve aromasını latte ve cappuccino ile kıyasla biraz daha güçlü kılar. Adından da anlaşılacağı gibi köpük miktarı düz olmalıdır - mümkün olduğunca az (~1cm). Az köpük ve daha fazla espresso, Bir Latte sanatı için mükemmel bir içecek yapar ve çift espresso ve hafif buharda pişirilmiş sütten harika bir kontrast yaratılabilir.
İÇİNDEKİLER
espresso kahve: Basınç altında sıcak suyun öğütülmüş kahveden çok hızlı bir şekilde geçirilmesiyle elde edilen çok dolgun kahvedir. Bu süzme işlemi, çekirdekten fincana kahve makinesi veya manuel espresso makinesi ile güçlü aromalı bir kahve elde etmeyi mümkün kılar.
buğulanmış süt;
mikro köpük: Espresso makinesinin veya süt köpürtücünün buhar başlığı kullanılarak elde edilen süt köpüğü. Havadar ve hafif tatlı, kadifemsi ve parlak bir dokuya sahip, çıplak gözle görülemeyen mikro kabarcıklardan oluşur.
Bileşiminde Latte'ye yakın olan düz beyaz, daha dolgun tadıyla diğerlerinden ayrılır. Espresso'nun lezzetini ortaya çıkaran sütten daha fazla kahveye sahiptir. Hafifçe köpürtülmüş süt sevenler için uygun olacaktır.
Flat White ve Latte Arasındaki Farklar
Latte, kahve severler arasında oldukça yaygın bir içecektir, ancak daha az yaygın olan Flat White'ı hiç duydunuz mu? Eğer öyleyse, bu içecekleri birbirinden farklı kılan nedir biliyor musunuz?
Onları ayıran ana şey özel bir tekniktir. Bu içeceklerden birinden diğerinden çok daha fazla keyif alacağınıza bahse girmeye hazırız. Öğrenmek için daha fazlasını OKUYUN.
Latte Nedir?
Bir Latte keyfi, koyu Espersso kremalı sütle birleşiminden gelir. Bir Latte, üzerine buharda pişirilmiş süt eklenmiş klasik bir Espresso'dur. Tipik olarak üstte ince bir köpük tabakası vardır. Latteler sıcak veya buzlu olarak servis edilebilir, bu da yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarmanızı kolaylaştırır. Latte'nin sahip olduğu bir başka fantastik kalite de çok yönlülüktür. Onlara eklenebilecek o kadar çok lezzetler var ki, sevdiğinizi bulamamak çok zor. Latte makinelerinin icadı sayesinde bu günlerde yapması da oldukça kolay.
Flat White Nedir?
Flat White, önce Avustralyalılar tarafından hazırlanmış ve daha sonra dünyanın diğer ucuna tanıtılmış bir espresso içeceğidir. Espressoya ve buğulanmış süt içerdiği içi Latte'ye benzer.
Bir Latten'den daha az süt içerir, bu nedenle genellikle bir Latte'den daha lezzetlidir, ancak bu içecekler aynı miktarda Espressoya sahiptir. Düz beyaza kendine özgü mikro köpük tepesini veren teknikte de bir fark vardır.
Flat White Tekniği
Flat White tekniğin sırrı mikro köpüktür. Mikro köpük, çok yoğun, küçük kabarcıklar oluşturmaya yetecek kadar havalandırılmış buğulanmış süttür. Bu mikro köpük, fincanın son santimine kadar espresso üzerine yavaşça dökülür ve ardından bitirmek için hızla dökülür.
Bu, genellikle Flat White'ın üstünü süsleyen beyaz noktayı oluşturur. Mikro köpüklü olan bu teknik aynı zamanda Latte sanatının da temelidir! Aromalı Flat White istiyorsanız, bazı seçenekler mevcut ancak çoğu insanın bunu klasik formunda sevdiğini de belirtmek isteriz.
Flat White ve Latte arasında başka bir fark daha var: evde yapmak daha kolay. Flat White ve Latte hazırlamak ilginizi çekiyorsa, ikisini de nasıl yapacağınızı anlatıyoruz. Lütfen okumaya devam edin.
Evde latte yapmak çok daha kolay. Espresso makinesi veya Moka pot gibi bir espresso yapma yönteminiz varsa, ihtiyacınız olan tek şey sıcak süttür. Süt sadece ocakta veya mikrodalgada ısıtılabilir. Bir köpürtücünüz varsa, bu bir Latte yapmak için mükemmeldir. Yine de köpürtücüler çok fazla köpük yapma eğilimindedir. Çok fazla köpük ve bunun yerine bir cappuccino içersiniz, ancak muhtemelen şikayet etmezsiniz.
Evde Flat White yapmak farklıdır ve ne yazık ki bir latte kadar kolay değildir, ancak yine de mümkündür. Flat White için mikro köpük elde etmenin en iyi yolu bir süt buhar çubuğudur. Köpürtücüler, iyi mikro köpük için çok fazla büyük baloncuk yapma eğilimindedir. Süt buhar çubukları, ev kullanımı için satın alabileceğiniz bazı espresso makineleri modellerinde bulunur. Bunlardan birine sahip olacak kadar şanslıysanız, düz beyaz yapabilirsiniz! Doğru şekilde dökmenize yardımcı olması için iyi bir süt buharı sürahisine yatırım yaptığınızdan emin olun ve böylece latte sanatınızı konuşturun.
Flat White vs. Latte
Peki düz beyaz mı Latte mi tartışmasının anahtarı nedir? Düz beyaz ve latte, onları yapmak için kullanılan teknik ve süt miktarı nedeniyle farklıdır. Latte'leri evde yapmak daha kolaydır ve biraz daha fazla süt içerir. Flat White için onları öne çıkaran bir dökme tekniği vardır ve daha az sütleri vardır, bu da onlara daha güçlü bir kahve aroması verir. Artık Flat White daha aşina olduğunuza göre, bir dahaki sefere yerel kafenizi ziyaret ettiğinizde bir tane deneyeceğinizi umuyoruz.
KALORİ: Flat White Kaç Kaloridir sorunuza yanıt olarak Küçük bir boy Flat White 160 kaloridir diyebiliriz. Diyet yapıyorsanız lütfen Flat White kahvesini ölçülü tüketin.
