Obezitenin yaygınlaşmasının yanı sıra sağlıklı ve doğal beslenmenin öneminin daha fazla fark edilmesi ile birçok farklı sağlıklı beslenme akımı ortaya çıktı. Bu akımların ortak tarafı ise bitkisel ağırlıklı beslenme olmaktadır. Bu beslenme şekilleri bizi birçok farklı ve yeni besin ile tanıştırdı. Bunlardan birisi de chia tohumu olmaktadır.
Chia Tohumu Nedir?
Son yılların en popüler besin maddelerinden birisi olan chia tohumu Salvia Hispanica bitkisinden elde edilmektedir. Nane ailesine ait çiçekli bir bitki olan Salvia Hispanica’nın minik siyah tohumlarına chia denmektedir. Meksika ve Guatemala'da yetişen chia, Aztekler’den bu yana ekilmektedir. Dilimize çiya tohumu olarak geçmiştir.
Birçok farklı tarife eklenebilen chia tohumunun aynı zamanda sindirilmesi son derece kolay olmaktadır. Chia fiyat olarak da toplumun geneline hitap edebilen, ulaşılması kolay bir üründür.
Chia Tohumunun Faydaları Nelerdir?
Chia tohumunun beslenme rutinine eklenmesi ve düzenli olarak tüketilmesi durumunda birçok faydası bulunmaktadır. Chia tohumunun sağlık için bu kadar faydalı olmasının sebebi ise içeriğinde omega-3, lif ve protein bulunmasının yanı sıra vitamin ve mineral açısından da zengin olmasıdır.
Bitkisel protein kaynağı olması dolayısıyla özellikle vegan ve vejetaryen beslenmeyi tercih edenler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir. Diğer bir yandan içeriğinde bulunan yağ, lif ve protein sayesinde daha yavaş sindirilmektedir. Bu durum kan şekerinin düzenlenmesini sağlamaktadır.
Chia tohumunun faydaları üzerinde yapılan çalışmalar zannedilenden çok daha fazla faydası olduğunu göstermektedir. Faydalarının başında cilt sağlığı gelmektedir. Yaşlanmanın etkilerinin azalmasını da sağlayan chia tohumu, aynı zamanda cildin parlamasını sağlamaktadır.
Yoğun lif içeren chia tohumu sindirim sistemi sağlığı açısından da son derece önemlidir. Bağırsak hareketlerinin daha düzenli olmasını sağlamakla birlikte bağırsakların düzenli çalışması için gerekli olan prebiyotiklerin büyümesine de katkıda bulunmaktadır.
Chia tohumunun faydaları arasında en dikkat çekici olan ise enerjiyi artırmasıdır. Yapılan çalışmalar 90 dakikalık spor öncesinde chia tüketmenin enerji içecekleri kadar enerji sağladığını göstermiştir.
Chia tohumunun daha uzun süre tokluk sağlamasının yanı sıra sağlık açısından son derece tehlikeli olan karın bölgesindeki yağların giderilmesinde de etkili olduğu bilinmektedir. Diğer bir yandan diyete chia eklenmesi metabolizmanın daha hızlı bir şekilde çalışmasını da desteklemektedir.
Chia tohumunun içeriğinde bulunan kalsiyum hem kemiklerin hem de kasların büyümesine yardımcı olmaktadır.
Chia Tohumu Nasıl Tüketilir?
Chia genellikle çiğ olarak tüketilmektedir. Bu sebeple de Fropie Chia Tohumunun tariflerde sıklıkla yoğurt, salata, çorba ve smoothielere eklendiği görülmektedir. Chia tohumunun hem jel hem de tane olarak kullanılması çok fazla tarife eklenmesine olanak tanımaktadır. Bunların yanında chia tohumu fark edilmeyen tadı sayesinde hem yemek seçenlerin hem de çocukların yemeklerine kolaylıkla eklenebilmektedir.
Fropie Chia tohumu içeren tarifler arasında ilk sırada çiğ olarak tüketilmesi bulunmaktadır. Bunun için meyvelerin, salataların, yulafın ve yoğurdun, kısacası tüm besinlerin üzerine eklenebilmektedir.
Diğer bir yandan chia çay olarak da kullanılabilmektedir. Bunun için bir fincan sıcak suyun içerisinde 1 çay kaşığı Fropie Chia Tohumunun bekletilmesi yeterli olacaktır.
Chia tohumunun en çok kullanılan tariflerinden birisi de puding olmaktadır. Yoğurt, Fropie Chia Tohumu, meyve ve kuruyemişlerle hazırlanabilecek bu pudingler aynı zamanda tatlı isteğinin bastırılmasını da sağlamaktadır.
Kahvaltılık seçenekler de bulunmaktadır. Bunun için yumurta, Fropie Chia Tohumu ve sütün karıştırılması ve bir süre buzdolabında bekletilmesi yeterli olmaktadır.
