Cappuccino Nedir?
Farklı kahveleri tatmayı sevenler İtalyan usulü olan cappucinoyu denendikten sonra başka kahvelere başvurmayı bırakmaktadır. Çünkü cappuccino kahve diğer kahvelere göre oldukça yumuşak kıvamlı bol köpüklü ve sütlü bir kahvedir. İçimi oldukça rahat olduğu için insanlar tarafından sıklıkla tercih edilen bir kahvedir.
Cappuccino, sıcak bir içecek olan lezzetli kahvedir ve ana malzemeleri espresso ve köpüklü süttür. İsmin İtalyan kökenli olduğunu hepimiz biliyoruz ama çoğumuzun bilmediği şey kelimenin gerçek anlamı ve en popüler kahveye neden bu ismin verildiği. Öncelikle kelimenin göstergebiliminden başlamak uygun olur. İtalyanca ‘da "cappuccino", "başlık" anlamına gelir ve "ino" soneki bir küçültmeyi belirtir. Cappuccino İtalyanca’ da küçük başlık anlamına gelir.
Ancak kahvenin davlne ilgisi olabilir ve bunlar nasıl birbirine bağlanabilir? Hikaye uzun zaman önce başlıyor. Daha spesifik olarak, Capuchin tarikatının rahipleri ve rahibelerinin rengi kahverengi olan kapüşonlu cüppeler giydikleri 16. yüzyıldan. Böylece kahve, rengi üniformalarının kahverengi rengi olduğu için keşişlerle aynı adı almıştır.
Cappuccino Nasıl Yapılır?
Eğer evinizde kahve makinesi veya ekspresso makinesi varsa cappuccino hazırlamak oldukça kolaydır. Makinanızda süt köpürtücü özellik bulunuyorsa size bol köpüklü tam kıvamında bir cappucino hazırlayabilir. Ama evinizde böyle bir makine yok ve Cappucino yapmak istiyorsanız hiç sorun değil vereceğimiz talimatlara uyarak muhteşem cappucino kahve yapabilirsiniz.
Kahvenizin hangi tür kahve olduğuna bağlı olarak farklı kahvelerde hazırlayabilirsiniz mesela kahveniz suda çözünüyorsa sütünüz ocağınız cezve ve çırpıcınız varsa cappucino hazırlayabilmeniz son derece mümkün. Öyleyse hemen tarife geçelim. Öncelikle cezvenizde bir miktar sütü kaynatın daha sonra kaynamış sütün bir kısmını fincana koyun ve geri kalan kısmını da cezvede bekletin fincana koyduğunuz süt ve kahve karışımını güzelce karıştırın.
Cezvenizde kalan sütü blenderda iyice çırparak köpürtün köpüren sütü cezveden alıp fincana ekleyin üzerine istediğiniz şekilde rendelenmiş çikolata parçalarını veya aroma ekleyerek şahane bir kahve hazırlayabilirsiniz.
Diyet için Cappuccino
Cappuccino, diyet için özel bir sorun teşkil etmez. Ancak ölçülü ve tercihen şekersiz tüketilmesi ve yağsız sütten yapılması şartıyla. Çünkü bu tavsiyelere uymazsanız ve günde birkaç bardak içerseniz, gün içinde aldığınız kalori miktarını artırmış olursunuz. Ve fazlası, bu kalorileri yağa dönüştürecektir. Bu yüzden dikkatli olun ve şeker açısından çok zengin olan hazır müstahzarları hayatınızdan çıkardığınızdan emin olun.
Cappuccino Çeşitleri Nelerdir?
Popüler bir kahve olan cappucinonun temel tarifinde birçok değişiklik olmuştur. Tüm dünya çapında oldukça sevilen bir kahve olan cappuccino buharda ısıtılmış süt, klasik expresso ve süt köpüğü şeklinde hazırlanmaktadır. Cappuccino kahvenin içindeki süt yoğunluğuna göre iki çeşide ayrılır; Hafif cappuccino veya ıslak cappuccino olarak adlandırılan kahve daha az süt köpüğü ve daha fazla süt ile hazırlanır. Bol sütlü olduğundan tadı latteye oldukça yakındır. Kuru cappuccino ya da cappuccino scuro olarak bilinen diğer kahve çeşidi ise daha fazla süt köpüğü ve daha az ısıtılmış süt ile hazırlanmaktadır. Bu sayede espressonun tadı daha fazla hissedilecektir. Yaz aylarının göz bebeği olan buzlu cappucino yani diğer adıyla cappuccino freddo cappuccinonun soğuk bir versiyonudur. Soğuk cappuccinonun üstüne İtalya'da köpürtülmüş süt eklenir. Amerika'da ise genelde buz eklenerek hazırlanır. Cappuccino çeşitleri arasında aromalı cappuccinoda oldukça yaygın bir çeşittir. Karamel, nane, vanilya, çikolata, tarçın ve ahududu en popüler cappuccino aromaları arasında yer almaktadır. Cappuccinoya aroma vermek için genellikle şurup kullanılır. Cappuccino köpüğünün üzerine karamel, tarçın veya çikolata sosu eklenerek süsleme yapılması mümkündür.
Cappuccino Faydaları Nelerdir?
Cappuccino çok faydalı kahveler arasında yer almaktadır. Bazı insanlar için güne kahveyle başlamak yazılı olmayan bir kuraldır. Ayrıca gün içerisinde kahve içmeden duramayan birçok insan vardır. Cappucino kahvesini içerek güne başlarsınız çabuk ayılırsınız ve işinize karşı daha çabuk konsantre olabilirsiniz.
Çok abartmadığınız sürece günde 2 fincan cappuccino içerseniz faydalarından yararlanabilirsiniz. Cappuccinonun içindeki kafein sayesinde rahatlayarak işinize konsantre olabilirsiniz. Cappuccino kahvesi neye iyi gelirse gelsin en çok ruhunuza iyi gelir. Eğer kahvenizi şekersiz içer ve yanında bir şeyler atıştırmazsınız metabolizmanız hızlanır ve kilo vermeye başlarsınız.
Cappuccino ruh sağlığınıza iyi gelir.
Cappuccino konsantre olmanıza katkı sağlar.
Cappuccinoyu şekersiz tüketirseniz oldukça düşük kalorili bir kahve tüketmiş olacaksınız. Bu nedenle şekersiz cappuccino diyetlerde oldukça tercih edilen kahve türüdür.
Günlük yeteri miktarda cappuccino içerseniz metabolizmanız gözle görülür bir şekilde hızlanacaktır.
Cappuccino kahve de a ve B12 vitaminleri bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir.
Ayrıca riboflavin de içermektedir. Potasyum, selenyum, fosfor pantotenik asit ve kalsiyum içeren bir kahve olduğu için insan vücuduna çok faydası bulunur. Eğer sizler de dengeli beslenmek istiyorsanız cappucinoyu diyetinizi eklemeniz lazım gelmektedir.
Cappucino kahve ayrıca migreni tetiklediği için tüketirken dikkatli olunmalıdır.
Safra kesesi ve karaciğer sıkıntıları yaşayan insanlar da cappuccino tüketmeden önce doktora başvurmaları gerekir.
Ayrıca cappucino kahve çocuk sahibi olmak isteyen ve gebelere tavsiye edilmemektedir.
Cappucinoyu uygun miktarda belirli aralıklarda tüketirseniz sağlığınız açısından en uygun tercih bu olacaktır.
Cappuccino Zararları Nelerdir?
Her üründe olduğu gibi cappucino tüketirken de zararları olduğu unutulmamalıdır. Cappuccino tüketmek bazı hastalıkları olanlara zarar verebilir çok kahve içmek mide hastalığı ve şeker hastalığı olanlara, tansiyon migren, kalp rahatsızlığı olanlara, su kaybı karaciğer ve safra kesesi gibi rahatsızlığı bulunan insanlara oldukça zarar verebilir. Doğurganlığı etkilediği düşünüldüğü için çocuk sahibi olmak isteyenlere ve hamilelere çok fazla kahve tavsiye edilmez. Tabii ki belli miktarlarda abartılmadığı takdirde içilirse kahvenin faydalarından yararlanılmış olunur.
Cappuccino İçindeki Vitaminler
Badem sütü veya yarım yağlı süt ile hazırlanan bir fincan cappuccino yaklaşık 20 kalori civarına denk gelmektedir. İçeriğinde bol süt bulunan cappucino da bir protein bulunur.
Cappucino içinde bulunan vitaminler A,B12, D, Riboflavin vitaminleridir. Ayrıca cappucino kahvenin içeriğinde, potasyum, selenyum, pantotenik asit, kalsiyum ve fosfor da yer alır. Dengeli beslenmek ve zayıflamak istiyorsanız cappucino en güzel kahve seçeneklerinden birisidir.
Cappuccino Nasıl Saklanır?
Cappuccino'yu saklamak çok basittir. Eğer Sizler de güzel bir kahve içmek istiyorsanız kahvenizin mutlaka taze olmasını dikkat etmeniz gerekir. Cappucino espresso veya farklı kahveleri denemek istiyorsanız yapacağınız ilk şey kahvenin taze ve kaliteli olmasıdır.
Kahvenizin ne kadar yoğun olduğuna kendi damak zevkinize göre karar verebilirsiniz. Yumuşak orta veya sert içimli bir kahve seçmek tercihinize bağlıdır ama cappuccino yapmak istiyorsanız bol sütle harmanlanacağı için sert bir kahve tercih etseniz bile tadı yumuşayacaktır.
En önemli önerimiz kahvemizi kesinlikle kapalı bir kavanozda hava almadan saklamanızdır.
Bildiğiniz üzere kahve çabuk bayatlayan besinler arasında yer almaktadır. Bayatlayınca zehirlenme tehlikesi olmamakla birlikte tadı kötü olacaktır. Bu yüzden mutlaka kahvenizi taze alıp dikkatli bir şekilde saklamanız gerekir.
