Fropie Fazenda Olhos D’agua Kavrulmuş Öğütülmüş Nitelikli Kahve- Brezilya

34.00

Kapat

İnceleme (0)

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Fropie Fazenda Olhos D’agua Kavrulmuş Öğütülmüş Nitelikli Kahve- Brezilya” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Cancel

Fropie Specialty Coffee

Fazenda Olhos D’agua, Brezilya

 

Goro Minami, 1927 yılında ailesiyle birlikte 2 ay süren uzun bir gemi yolculuğu sonrasında Brezilya’ya vardığında 11 yaşındaydı. Kahve ile büyük paralar kazanma hayali peşinde koşan 250,000 Japon göçmen gibi Minami ailesi de Brezilya’ya göç etmişti. Ancak, kısa bir süre sonra gerçeklerin hiç de istedikleri gibi olmadıklarını gördüler. 1940 yılına kadar başkalarının kahve çitliklerinde çalışarak para biriktiren Goro kendisine ait ilk kahve çiftliğini eşi Mitsuyo ile birlikte 1940 yılında satın aldı. 1975 yılında Parana bölgesinde yaşanan don felaketinin kahve hasadını etkilemesiyle birlikte oğlu Niculau aileyi terkederek Cerrado Mineiro bölgesine yerleşerek burda kahve yetiştirmeye başladı. Bölgede en genç kahve çiftçisi olarak nam salan Niculau Minami zamanla işlerini büyüterek 210 hektarlık bir alanda kahve çiftçiliği yapmaya başladı. Niculau Minami’nin yetiştirdiği kahve 2016 yılında Brezilya’da Cup of Excellence birincilik ödülüne layık görüldü. 3.Nesil olarak işin başında olan Yuki Minami’ye göre kalitelerinin arkasında yatan en önemli unsur büyükbabası Goro Minami’den beri kendilerine aktarılan zirai teknikler ve hayatlarını kahveye adamış bir ailenin tutkusudur.

İçindekiler: %100 Arabica, Kavrulmuş Brezilya Nitelikli  Öğütülmüş Kahve

1) Üretici: Niculau Minami

2) Tür: Red Catuai,Yellow Catuai,Guara, Catuai,2SL & Mundo Novo

3) Çeşit: %100 Arabica

4) İşleme Metodu: Naturel

5) Rakım: 1160 metre

6) Bölge: Cerrado Mineiro

7) Tadım Puanı :84.00

8) Tadım Notları:Çikolata, Karamel ve Fındık

9) Asidite:Yüksek

10) Gövde :Orta

11) Hasat Dönemi: Mayıs- Ağustos

12)  Tedarikçi: Voicevale Speciality

13) Net Ağırlık / Net weight: 250 g e

14)ICO Lot No: 002/1705/0038

NOT: En güzel demleme yöntemleri için blogumuzu ziyaret edebilirsiniz. https://www.fropie.com.tr/blog/